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地産地消の歴史地理

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地産地消の歴史地理

Call No. (NDL)
RB34-L4
Bibliographic ID of National Diet Library
027514064
Material type
図書
Author
有薗正一郎 著
Publisher
古今書院
Publication date
2016.8
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
312p ; 21cm
NDC
610.121
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Detailed bibliographic record

Contents:

農耕技術から地域性を探る近世農書はなぜ水田の冬期湛水を推奨したか近世における早稲作の目的と早稲の作付割合...

Summary, etc.:

近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにし、庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • 【第Ⅰ部 農耕技術の歴史地理】

  • 第1章 農耕技術から地域性を探る

  • 第2章 近世農書はなぜ水田の冬期湛水を奨励したか

  • ◆話の小箱(1) 近世農書から農耕技術の地域性を拾う

  • 第3章 近世における早稲作の目的と早稲の作付割合

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7722-5292-8
Title Transcription
チサン チショウ ノ レキシ チリ
Author/Editor
有薗正一郎 著
Author Heading
有薗, 正一郎, 1948- アリゾノ, ショウイチロウ, 1948- ( 00154513 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2016.8
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
312p