日本の食をとりまく社会と人

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0492-4
• Title: 日本の食をとりまく社会と人
• Title Transcription: ニホン ノ ショク オ トリマク シャカイ ト ヒト
• Author/Editor: 阿部亮 著
• Author Heading: 阿部, 亮, 1942- アベ, アキラ, 1942- ( 00832419 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 筑波書房
• Publication Date: 2016.8
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 134p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食糧問題--日本 ショクリョウモンダイ ニホン ( 00971694 )Authorities
• NDC 9th ed.: 611.3 : Agricultural economics
• NDLC: DM171
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM171-L32
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027554620; http://id.ndl.go.jp/bib/027554620
• National Bibliography No. (JPNO): 22784782
• TOHAN MARC No.: 33491784
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本という国の、食の供給、流通、消費のために考えた。そのことと「食品廃棄物のリサイクル」「和牛肉」の事などを具体例としてあげながら、日本の食の過去と現在そして近未来を考えた。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 阿部亮 1942年 中国斉斉哈爾（チチハル）に生まれる。 宇都宮大学農学部農芸化学科卒業 農林水産省北海道農業試験場家畜導入研究室長 農林水産省畜産試験場飼料鑑定研究室長 農林水産省畜産試験場企画科長 農林水産省畜産試験場栄養部長を経て 日本大学生物資源科学部教授 現在は畜産・飼料調査...

Table of Contents

１　日本の水と農地

２　米と畜産物（日本人と米）

３　食と農の乖離

４　食料供給の安全保障─輸入依存体質と国家のありよう

５　緩衝能─バターと酪農経営