日本の食をとりまく社会と人
日本の食をとりまく社会と人
- Call No. (NDL)
- DM171-L32
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 027554620
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 日本という国の、食の供給、流通、消費のために考えた。そのことと「食品廃棄物のリサイクル」「和牛肉」の事などを具体例としてあげながら、日本の食の過去と現在そして近未来を考えた。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 阿部亮 1942年 中国斉斉哈爾（チチハル）に生まれる。 宇都宮大学農学部農芸化学科卒業 農林水産省北海道農業試験場家畜導入研究室長 農林水産省畜産試験場飼料鑑定研究室長 農林水産省畜産試験場企画科長 農林水産省畜産試験場栄養部長を経て 日本大学生物資源科学部教授 現在は畜産・飼料調査...
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Table of Contents
１ 日本の水と農地
２ 米と畜産物（日本人と米）
３ 食と農の乖離
４ 食料供給の安全保障─輸入依存体質と国家のありよう
５ 緩衝能─バターと酪農経営
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Paper- Call No.：
- 611.3/ｱ/
- Book Registration Number：
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- 611.3/2016.8
- Book Registration Number：
- 1011376967
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- Book Registration Number：
- 123699381
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8119-0492-4
- Title
- Title Transcription
- ニホン ノ ショク オ トリマク シャカイ ト ヒト
- Author/Editor
- 阿部亮 著
- Author Heading
- 阿部, 亮, 1942- アベ, アキラ, 1942- ( 00832419 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2016.8
- Publication Date (W3CDTF)
- 2016
- Extent
- 134p