極旨!ごちそう「だし」ごはん : 基本のだしから、粉だし、乾物、オイルまで…。旨味を余すところなく堪能できる究極レシピ99

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-14900-5
• Title: 極旨!ごちそう「だし」ごはん : 基本のだしから、粉だし、乾物、オイルまで…。旨味を余すところなく堪能できる究極レシピ99
• Title Transcription: ゴクウマ ゴチソウ ダシ ゴハン : キホン ノ ダシ カラ コナダシ カンブツ オイル マデ ウマミ オ アマス トコロ ナク タンノウ デキル キュウキョク レシピ キュウジュウキュウ
• Author/Editor: 八代恵美子 著
• Author Heading: 八代, 恵美子 ヤシロ, エミコ ( 001198642 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社
• Publication Date: 2016.9
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 128p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理; 出汁
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L3447
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027567054; http://id.ndl.go.jp/bib/027567054
• National Bibliography No. (JPNO): 22787693
• TOHAN MARC No.: 33494810
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 家庭「だし」料理ブームを起こした、八代恵美子先生が研鑽を重ねた家庭「だし」料理の傑作選！和食はもちろん、洋食中華エスニックからスイーツまで、「だし」の奥深さ、素晴らしさを実感できる究極レシピ99品！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

＊極旨！ごちそう「だし」はメリットがたくさん！

（減塩できてヘルシー！、調味料代わりとして、乾物は栄養満点、「乾物漬けだし」は最強の味わい……など）

＊極旨！ごちそう「だし」を作る４種のだし

（液体だし、粉だし、乾物だし、だしオイル）

Introduction 極旨ごはん Best10