和食の英語表現事典 = The Comprehensive Guide to Washoku in Japanese and English

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-621-30066-4
• Title: 和食の英語表現事典
• Title Transcription: ワショク ノ エイゴ ヒョウゲン ジテン
• Author/Editor: 亀田尚己, 青柳由紀江, J.M.クリスチャンセン 著
• Author Heading: 亀田, 尚己, 1943- カメダ, ナオキ, 1943- ( 00211147 )Authorities; 青柳, 由紀江 アオヤギ, ユキエ ( 001122600 )Authorities; Christiansen, John Martin ( 001161818 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 丸善出版
• Publication Date: 2016.10
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 320p
• Size: 20cm
• Alternative Title: The Comprehensive Guide to Washoku in Japanese and English
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )Authorities; 英語 (料理用) エイゴ (リョウリヨウ) ( 00739770 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-L655
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027625390; http://id.ndl.go.jp/bib/027625390
• National Bibliography No. (JPNO): 22802202
• TOHAN MARC No.: 33510811
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 和食に関するありとあらゆる話題について読者がすぐに使える生きた英文説明例を豊富に盛り込んで解説する待望されたユニークな事典。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 亀田 尚己 亀田尚己(かめだ・なおき) 同志社大学名誉教授、国際ビジネスコミュニケーション学会相談役。商学博士(同志社大学)。専門は国際ビジネスコミュニケーション。著書に『和製英語事典』『日英ことばの文化事典』『英語ができるのになぜ通じないのか』『英文ビジネスメール／オフィスメール入門』など多数が...

Table of Contents

目次

プロローグ和食の魅力を理解し英語で伝える

【和食とは】

和食を育んできた日本の自然と風土/ 3

和食に活かす調理の知恵/ 4