古来種野菜を食べてください。

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7949-6944-6
• Title: 古来種野菜を食べてください。
• Title Transcription: コライシュ ヤサイ オ タベテ クダサイ
• Author/Editor: 高橋一也 著
• Author Heading: 高橋, 一也, 1970- タカハシ, カズヤ, 1970- ( 001249643 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 晶文社
• Publication Date: 2016.11
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 285p 図版16p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 蔬菜--日本 ソサイ ニホン ( 01214350 )Authorities; 青果市場--日本 セイカシジョウ ニホン ( 00958387 )Authorities; 青果物商 セイカブツショウ ( 00570311 )Authorities
• NDC 9th ed.: 626.021 : Vegetable culture
• NDLC: DM225
• Target Audience: 一般
• Price: 1650円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM225-L31
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027721583; http://id.ndl.go.jp/bib/027721583
• National Bibliography No. (JPNO): 22821454
• TOHAN MARC No.: 33530201
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 路上販売に始まり、古来種フェス「種市」の熱狂、伊勢丹での驚きの展開にいたるまで。古来種野菜の販売事業の構築や有機農業者支援を行う「ｗａｒｍｅｒｗａｒｍｅｒ」の騒がしい毎日をめぐる奮闘記。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 高橋一也 1970年生まれ。高等学校卒業後、中国上海の華東師範大学に留学。 その後（株）キハチアンドエス青山本店に調理師として勤務する中 「有機野菜」と出逢う。1998年に自然食品小売業（株）ナチュラル ハウスに入社。アメリカ「ホールフーズマーケット」、ドイツ「ベ ーシック」等をベンチマークし、世界...

Table of Contents

はじめに

第１章：種が大事だと言い続ける！

・僕の日常は食のことでずっとさわがしい（独立前）

・僕の中の「種」となる土台に向き合うことをはじめた（独立後）

・世界のオーガニック、日本のオーガニック