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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ本当においしい生地の教科書

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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ本当においしい生地の教科書

Call No. (NDL)
Y73-L3832
Bibliographic ID of National Diet Library
027756820
Material type
図書
Author
椎名眞知子 著
Publisher
世界文化社
Publication date
2016.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 26cm
NDC
596.65
View Details

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

ケーキのおいしさを決めるのは、実は”生地”の風味。プロのテクニックや失敗しないためのコツをくわしくお伝えします。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-418-16346-5
Title Transcription
イル プルー シュル ラ セーヌ ホントウ ニ オイシイ キジ ノ キョウカショ
Author/Editor
椎名眞知子 著
Author Heading
椎名, 真知子 シイナ, マチコ ( 00416246 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2016.12
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
127p
Size
26cm
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
Subject Heading
NDLC
Target Audience
一般
Price
1500円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
Y73-L3832
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
Bibliographic ID (NDL)
027756820
National Bibliography No. (JPNO)
22862835
TOHAN MARC No.
33535837
Cataloging Rule
Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
115

Digital

Summary, etc.
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。ケーキのおいしさを決めるのは、実は生地。生地さえマスターすれば、お菓子の数は無限に広がります。生地さえおいしく作れれば、焼き菓子やシフォンのように生地を味わうお菓子はもちろん、ショートケーキやタルトなどもレベルがぐんとアップ!本書は「生地づくりのコツ」をフルプロセスで紹介し、プロのテクニックや失敗しないためのコツをくわしくお伝えします。
Collection (particular)
リポジトリ収録資料
Note (Production)
電子書籍
Producer
世界文化社
Production year
2025-05-14
Format
EPUB
フィックス
Data Provider (Database)
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-e Code
41816346000001612251