おいしい発酵食生活 : FERMENTED FOOD RECIPES : 意外と簡単 体に優しい
おいしい発酵食生活 : FERMENTED FOOD RECIPES : 意外と簡単 体に優しい
- Call No. (NDL)
- Y73-L3781
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 027857706
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- おいしくておしゃれ、そして「体にも優しい！」と大人気の料理研究家、真藤舞衣子さん。そんな真藤家の発酵レシピを集めた１冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 真藤 舞衣子 東京生まれ。ＩＴ企業の会社勤めを経て、1年間京都の大徳寺内塔頭にて生活し、その後フランスのリッツエスコフィエにてディプロマを取得。東京都内の菓子店勤務を経て、東京赤坂にカフェ＆サロン「my-an」をオープンし独立。6年半営んだ後、山梨と東京の二拠点居住しながら料理教室を主宰し、山梨市に...
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Table of Contents
INTRODUCTION 身近な発酵食品 1 自家製発酵食品＆アレンジメニュー Part 1. MISO Part 2. KOUJI Part 3. TSUKEMONO 2 市販の発酵食品を使った料理レシピ 発酵食品にまつわるＱ＆Ａあれこれ 真藤家のおすすめ常備アイテム
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｼ/
- Book Registration Number：
- 7012952904
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596 ｼﾝ
- Book Registration Number：
- 01190375921
千葉市中央図書館
Paper横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596
- Book Registration Number：
- 2058216871
川崎市立図書館
Paper- Call No.：
- 596 ｵｲ
- Book Registration Number：
- 430017565267
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-220479-8
- Title Transcription
- オイシイ ハッコウショク セイカツ : ファーメンティッド フード レシピ : イガイ ト カンタン カラダ ニ ヤサシイ
- Author/Editor
- 真藤舞衣子 著
- Author Heading
- 真藤, 舞衣子 シンドウ, マイコ ( 001153333 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2017.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2017
- Extent
- 80p