育てて楽しむエゴマ栽培・利用加工

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88340-313-4
• Title: 育てて楽しむエゴマ栽培・利用加工
• Title Transcription: ソダテテ タノシム エゴマ サイバイ リヨウ カコウ
• Author/Editor: 服部圭子 著; 日本エゴマ普及協会 編
• Author Heading: 服部, 圭子 ハットリ, ケイコ ( 001256026 )Authorities; 日本エゴマ普及協会 ニホン エゴマ フキュウ キョウカイ ( 001256023 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 創森社
• Publication Date: 2017.2
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 101p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: エゴマ エゴマ ( 00842506 )Authorities
• NDC 9th ed.: 617.9 : Industrial crops
• NDLC: RB144
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 年譜あり
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB144-L11
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027960017; http://id.ndl.go.jp/bib/027960017
• National Bibliography No. (JPNO): 22855306
• TOHAN MARC No.: 33564276
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: αーリノレン酸を多く含むエゴマ。油はもちろん、実も葉もすぐれた健康食材。栽培から収穫・加工、実・油・葉の食べ方を解説。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 服部 圭子 日本エゴマ普及協会会長、ＧＯＥＮ農場共同代表、白川エゴマ搾油所運営。愛知県名古屋市生まれ。１９８６年より岐阜県白川町に移住し、野菜を自給しながら有機野菜を提携販売するＧＯＥＮ農場を始める。１９９１年よりエゴマを栽培。２００１年から白川エゴマ搾油所にて搾油を手がける。各地からの講演、研修や...

Table of Contents

健康作物エゴマが人と地域を元気にする〜序に代えて〜

第１章　現代人を救う健康食材エゴマ

第２章　エゴマの育て方と収穫・脱穀・調製

第３章　エゴマの搾油法と搾油の受委託

第４章　実・油・葉などの効果的な食べ方