北海道ジンギスカン四方山話

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7791-2302-3
• Title: 北海道ジンギスカン四方山話
• Title Transcription: ホッカイドウ ジンギスカン ヨモヤマバナシ
• Author/Editor: 北野麦酒 著
• Author Heading: 北野, 麦酒, 1958- キタノ, バクシュ, 1958- ( 001201653 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 彩流社
• Publication Date: 2017.2
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 142p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理 (肉) リョウリ (ニク) ( 00569857 )Authorities; 緬羊 メンヨウ ( 00567602 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596.33 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-L738
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027973221; http://id.ndl.go.jp/bib/027973221
• National Bibliography No. (JPNO): 22858895
• TOHAN MARC No.: 33566065
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 羊をめぐる人びとのお話………どこまでも広がる北の大地に羊がよく似合う。昭和３０年頃の日本には約９０万頭の羊がいた。今ではわずか１万数千頭。国産モノは幻といえる。そのうちの半分以上が北海道にいる。北海道といえば「ジンギスカン」。実は北海道で食べられているジンギスカンの９９％が輸入モノ。それでも北海道の...
• Author introduction: 北野 麦酒 きたの・ばくしゅ 1958 年大分県生まれ。 業界紙、経済誌の記者を経て、 現在はフリーランス記者として活動する。 その名のとおりビールをこよなく愛する 左党である。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

［第１章］羊の道

［第２章］羊牧場

［第３章］さまざまなジンギスカン焼肉店

［第４章］羊飼いのススメ