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家庭料理技能検定公式ガイド4級 : 食べることは、未来の自分をつくること

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家庭料理技能検定公式ガイド4級 : 食べることは、未来の自分をつくること

Call No. (NDL)
Y56-L2081
Bibliographic ID of National Diet Library
028016673
Material type
図書
Author
香川明夫 監修ほか
Publisher
女子栄養大学出版部
Publication date
2017.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
120p ; 26cm
NDC
596.07
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

「家庭医料理技能検定4級」では、5級の学びのうえに「食事の基礎を理解し、健康と安全な食生活の仕方がわかる」ことを目指し、おもに中学生を対象にしています。本書は「食生活と栄養」「調理と衛生」の２章立てで、食事の役割や献立の立て方、野菜の皮のむき方や切り方、日常食の調理の基本をイラストを交えてわかりやす...

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Table of Contents

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  • 1 食生活と栄養

  • 食事の役割

  • 日本の食文化

  • 五大栄養素とその特徴

  • 食品の分け方

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    Paper
    Call No.：
    596.07-ｶﾃｲﾘ
    Book Registration Number：
    10214897913
    青森県立図書館

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Tokai/Hokuriku

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7895-6013-9
Title
家庭料理技能検定公式ガイド4級 : 食べることは、未来の自分をつくること
Title Transcription
カテイ リョウリ ギノウ ケンテイ コウシキ ガイド ヨンキュウ : タベル コト ワ ミライ ノ ジブン オ ツクル コト
Author/Editor
香川明夫 監修
家庭料理技能検定専門委員会 編
Publication, Distribution, etc.
東京 : 女子栄養大学出版部
Publication Date
2017.4
Publication Date (W3CDTF)
2017
Extent
120p
Size
26cm