帝国ホテル レセゾンの季節の食材とフランス料理 : ティエリー・ヴォワザンの料理哲学とその仕事
帝国ホテル レセゾンの季節の食材とフランス料理 = IMPERIAL HOTEL 'Les Saisons' de Thierry Voisin : ティエリー・ヴォワザンの料理哲学とその仕事
- Call No. (NDL)
- EF27-L770
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 028078529
Notes on use
Note (General)：
- フランス語抄訳付
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 帝国ホテル「レ セゾン」のシェフ、ティエリー・ヴォワザンが四季をテーマにこだわりの食材とフランス料理、創作への情熱を紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- ティエリー・ヴォワザン ティエリー・ヴォワザン：フランス、トゥールに生まれる。15歳で料理人のキャリアをスタートする。「シャトー ダルティニ」「ジャンポール デュ ケノワ」を経て、フランスを代表するシャトーレストラン「ボワイエ レ クレイエール」（現「レ クレイエール」）にて1989年よりスーシェフ...
Search by Bookstore
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.23/ﾎﾞ/
- Book Registration Number：
- 1310052756
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-ﾎﾞﾜ
- Book Registration Number：
- 109040007
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.23 ｳﾞｵ
- Book Registration Number：
- 29190284405
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-5095-2017
- Book Registration Number：
- 7108866456
Tokai/Hokuriku
石川県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23/ｳｵ ﾃ
- Book Registration Number：
- 100641091
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-61605-5
- Title Transcription
- テイコク ホテル レ セゾン ノ キセツ ノ ショクザイ ト フランス リョウリ
- Author/Editor
- ティエリー・ヴォワザン 著
- Author Heading
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2017.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2017
- Extent
- 319p