家庭料理技能検定公式ガイド1級・準1級・2級 : おいしい家庭料理を極め、みんなの健康をつくる. 筆記試験編

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7895-6015-3
• Title: 家庭料理技能検定公式ガイド1級・準1級・2級 : おいしい家庭料理を極め、みんなの健康をつくる
• Title Transcription: カテイ リョウリ ギノウ ケンテイ コウシキ ガイド イッキュウ ジュンイッキュウ ニキュウ : オイシイ カテイ リョウリ オ キワメ ミンナ ノ ケンコウ オ ツクル
• Volume: 筆記試験編
• Author/Editor: 香川明夫 監修; 家庭料理技能検定専門委員会 編
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 女子栄養大学出版部
• Publication Date: 2017.5
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 159p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596.07 : Food. Cookery
• NDLC: Y56
• Target Audience: 一般
• Price: 2200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y56-L2139
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028124860; http://id.ndl.go.jp/bib/028124860
• National Bibliography No. (JPNO): 22884144
• TOHAN MARC No.: 33601396
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 117

• Summary, etc.: 家庭料理技能検定2級から1級までの筆記試験に必要な情報を詳述。受験者だけでなく、食についての知見を広げたい方にもお薦めです。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

chapter1　食生活と栄養

①日本の食文化

・日本料理の歴史

・季節の料理

・行事食