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においと味を可視化する : 化学感覚を扱う科学技術の最前線 (香り新書 ; 5)

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においと味を可視化する : 化学感覚を扱う科学技術の最前線

(香り新書 ; 5)

Call No. (NDL)
SC71-L327
Bibliographic ID of National Diet Library
028178880
Material type
図書
Author
都甲潔, 中本高道 著
Publisher
フレグランスジャーナル社
Publication date
2017.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
177p ; 18cm
NDC
491.376
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Notes on use

Note (General):

標題紙のタイトル関連情報(誤植): 科学感覚を扱う科学技術の最前線

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

世界的に関心が高い匂いと味のセンシング技術について、エキスパートである著者らによる研究の現状とその可能性について詳説する!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 1.においと味を感じる

  • 2.味物質の受容体(レセプター)

  • 3.においを再生する

  • 4.味を記録する

  • 5.味を再生する

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    491.3/ト/
    Book Registration Number:
    1310167315
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    491.376-トコウ*キ
    Book Registration Number:
    10214906008
  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.:
    491.376/トコ/
    Book Registration Number:
    1106456385
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    491.37/2017.5
    Book Registration Number:
    1011398565

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-89479-285-2
Title Transcription
ニオイ ト アジ オ カシカ スル : カガク カンカク オ アツカウ カガク ギジュツ ノ サイゼンセン
Author/Editor
都甲潔, 中本高道 著
Series Title
Author Heading
都甲, 潔, 1953- トコウ, キヨシ, 1953- ( 00211851 )Authorities
中本, 高道, 1959- ナカモト, タカミチ, 1959- ( 00558585 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2017.5
Publication Date (W3CDTF)
2017