加工・業務用青果物における生産と流通の展開と展望

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0511-2
• Title: 加工・業務用青果物における生産と流通の展開と展望
• Title Transcription: カコウ ギョウムヨウ セイカブツ ニ オケル セイサン ト リュウツウ ノ テンカイ ト テンボウ
• Author/Editor: 種市豊, 相原延英, 野見山敏雄 編著
• Series Title: 日本農業市場学会研究叢書 ; 16
• Author Heading: 種市, 豊 タネイチ, ユタカ ( 001267487 )Authorities; 相原, 延英 アイハラ, ノブヒデ ( 001267488 )Authorities; 野見山, 敏雄, 1956- ノミヤマ, トシオ, 1956- ( 00547319 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 筑波書房
• Publication Date: 2017.6
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 140p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 青果市場--日本 セイカシジョウ ニホン ( 00958387 )Authorities
• NDC 10th ed.: 621.41 : Gardening economy and management
• NDLC: DM185
• Target Audience: 一般
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM185-L32
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028215262; http://id.ndl.go.jp/bib/028215262
• National Bibliography No. (JPNO): 22921883
• TOHAN MARC No.: 33620070
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 本書の位置づけと加工・業務用青果物流通の研究史 / 種市豊, 相原延英, 野見山敏雄 ほか 著輸入農産物の増大とその背景及び国際交渉等による影響 / 相原延英 著加工原料青果物における流通構造と価格形成に関する一考察 / 種市豊, 張娟 著...
• Summary, etc.: 加工・業務用青果物の生産と流通問題を、トマトと白桃とキャベツの３品目に焦点をあて、商品特性、流通機構、生産に与える影響につ…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 種市豊 山口大学大学院 創成科学研究科 農学系学域 准教授 主要著書・論文： 「果実流通における通いコンテナ利用に関する一考察─和歌山県産渋柿における品質保全と流通に着目して─」（『消費経済研究』５巻，2016年）， 「卸売市場流通における通い容器の利用価値に関する一考察」（『東Asia企業経営研究...

Table of Contents

まえがき

第１章　本書の位置づけと加工・業務用青果物流通の研究史

第１節　はじめに

１）研究の背景と目的

２）本書の対象