感じる花 : 薬効・芸術・ダーウィンの庭
感じる花 : 薬効・芸術・ダーウィンの庭
- Call No. (NDL)
- RB193-L52
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 028382036
Notes on use
Note (General)：
- 原タイトル: The Reason For Flowersの抄訳
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 芸術や文学の重要なモチーフとしての花の姿からグルメや香水、遺伝子研究や医療での利用まで花をめぐる文化と科学のすべてがわかる。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- スティーブン・バックマン スティーブン・バックマン（Stephen Buchmann） アメリカ、アリゾナ州在住。アリゾナ大学生命科学学部昆虫学・生態学・進化生物学の兼任教授で、ミツバチを専門とする受粉生態学者。ロンドン・リンネ協会フェロー。著書に『The Forgotten Pollinators...
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Table of Contents
訳者まえがき
第１部 花の味と香り
第１章 花を食べる
そもそもなぜ花を食べるのか？／アザミとローマのケッパー／フレーバーウォーターとデザート／花の料理──メインコース、デザート、飲み物／砂糖漬けの花／食べられる花ベスト一〇／食べてはいけない──避けるべき花／下ごしらえ／熱い湯の中の花──花茶／花で生活に刺激を──サフランとクローブ／花からハチへ、そして人へ──蜂蜜／蜂蜜のいろいろ／世界一の蜂蜜／花粉──ミツバチにとっての完全食は人間にも有効か？
第２章 嗅覚の芸術
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ４７０／ＫＡ
- Book Registration Number：
- 1112173578
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 470/ﾊﾞ/
- Book Registration Number：
- 0180214389
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 470-ﾊﾞﾂｸﾏﾝ*ｽ
- Book Registration Number：
- 10214919735
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 470/2017.8
- Book Registration Number：
- 1011432802
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 470/ﾊﾞｶ/
- Book Registration Number：
- 123744146
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8067-1543-6
- Title
- Title Transcription
- カンジル ハナ : ヤッコウ ゲイジュツ ダーウィン ノ ニワ
- Author/Editor
- スティーブン・バックマン 著片岡夏実 訳
- Author Heading
- 片岡, 夏実, 1964- カタオカ, ナツミ, 1964- ( 00761567 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2017.8
- Publication Date (W3CDTF)
- 2017
- Extent
- 187p