(地独)青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告

• Material Type: 雑誌; 電子資料
• Title: (地独)青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告
• Title Transcription: チドク アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク
• Volume: (21):2022年度
• Author Heading: 青森県産業技術センター下北ブランド研究所 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ ( 001122673 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: むつ : 青森県産業技術センター下北ブランド研究所
• Publication Date: 2022
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Year and volume of publication: 15/16号 (平成27/28年度)-
• Size: 12cm
• Alternative Title: 青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク; 地方独立行政法人青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告 チホウ ドクリツ ギョウセイ ホウジン アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク; 下北ブランド研究所試験研究報告 シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Material Type): [電子資料]
• Computer File Characteristics: テキスト・データ
• Note (Computer File Characteristics): Microsoft Word文書 (15/16号による)
• NDLC: ZP34
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YH247-1672
• Related Material: 関連資料; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I024108781
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028383063; http://id.ndl.go.jp/bib/028383063
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

調味方法の違いがミズダコ塩辛の理化学特性に及ぼす影響

予冷が活締めしたヒラメの鮮度に及ぼす影響

活締めと熟成がムシガレイとヒラメの肉質および一般生菌数に及ぼす影響

コンブを原料としたウニ用簡易加工餌料の検討

保管温度が冷凍マツカワの品質に与える影響