茶の事典 = Encyclopedia of Tea

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-254-43120-9
• Title: 茶の事典
• Title Transcription: チャ ノ ジテン
• Author/Editor: 大森正司, 阿南豊正, 伊勢村護, 加藤みゆき, 滝口明子, 中村羊一郎 編
• Author Heading: 大森, 正司, 1942- オオモリ, マサシ, 1942- ( 00061217 )Authorities; 阿南, 豊正 アナン, トヨマサ ( 001274763 )Authorities; 伊勢村, 護, 1941- イセムラ, マモル, 1941- ( 00997858 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 朝倉書店
• Publication Date: 2017.9
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 588p
• Size: 22cm
• Alternative Title: Encyclopedia of Tea
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 茶--便覧 チャ ベンラン ( 001274766 )Authorities
• NDC 10th ed.: 617.4 : Industrial crops
• NDLC: RB2; RB138
• NDC (Introduction of Reference Books): 617.4
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 10000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB2-L90
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028474965; http://id.ndl.go.jp/bib/028474965
• National Bibliography No. (JPNO): 22958989
• TOHAN MARC No.: 33656213
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 歴史から，流通，文化，生産技術，科学と健康，評価・おいしい淹れ方，料理や生活への応用まで(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 大森正司 大妻女子大学名誉教授・お茶大学校長阿南豊正 日本茶業学会事務局長伊勢村護 静岡県立大学客員教授...

Table of Contents

目次

第1章 茶の歴史/ 1

1.1 茶利用の始まり/ 1

1.1.1 植物としてのチャおよびその利用/ 1

1.1.2 チャの原産地/ 4