食と健康の一億年史
食と健康の一億年史
- Call No. (NDL)
- G185-L95
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 028509825
Notes on use
Note (General)：
- 原タイトル: 100 MILLION YEARS OF FOOD
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ジャレド・ダイアモンド、絶賛！人間は何を選びとり、何を食べて生き延びたのか？歴史、栄養学、人類学を渉猟するエキサイティングな食の物語自然人類学者である著者は、食と健康の関係を探ろうと放浪の旅に出た。世界各地でさまざまな食を試し、学者や飲食店経営者、狩猟者、サケの養殖業者などの各方面の第一人者たちに話...
Author introduction：
- スティーブン・レ オタワ大学生物学科客員教授。ジョンズ・ホプキンス大学高等国際関係大学院で修士号、2010年にカリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号を取得。大沢 章子 翻訳家。訳書に、R・M・サポルスキー『サルなりに思い出す事など 神経科学者がヒヒと暮らした奇天烈な日々』、D・サヴェー...
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ４９８．５／ＳＨ
- Book Registration Number：
- 1112186257
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾚ/
- Book Registration Number：
- 1310195555
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-ﾚ*ｽ
- Book Registration Number：
- 10214932247
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/2017.X
- Book Registration Number：
- 1011687439
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾚｼ/
- Book Registration Number：
- 123755654
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7505-1525-0
- Title
- Title Transcription
- ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ
- Author/Editor
- スティーブン・レ 著大沢章子 訳
- Author Heading
- 大沢, 章子, 1960- オオサワ, ショウコ, 1960- ( 00694754 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2017.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2017
- Extent
- 326p