科学的だからおいしい!お弁当のコツ : 冷めても絶品&失敗ゼロのレシピ
科学的だからおいしい!お弁当のコツ : 冷めても絶品&失敗ゼロのレシピ
- Call No. (NDL)
- Y73-L4274
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 028526307
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 冷めても「おいしい！」お弁当の秘密、紹介します。弱火調理法で注目を集める水島先生が、初めてお弁当レシピを紹介しました。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 水島 弘史 フランス料理シェフ・料理研究家大阪あべの辻調理専門学校および同校フランス校卒業後、フランスの三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で研鑽。帰国後、都内の有名フレンチレストランにてシェフを務めたのち、恵比寿にフレンチレストランを開店(2009年4月まで営業)。現在は、水島弘史の調理・料理研...
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Table of Contents
はじめに
おいしいお弁当には理由がある！
お弁当をおいしくする そのほかのポイント
本書のレシピについて
Part１ 冷めても絶品＆失敗ゼロの
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Northern Japan
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.4-ﾐｽﾞｼﾏ*ﾋ
- Book Registration Number：
- 10214934461
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.4/ﾐｶ/
- Book Registration Number：
- 123760894
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.4-ﾐﾋ17X
- Book Registration Number：
- 305329047
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.4 ﾐｽﾞ
- Book Registration Number：
- 01190439420
千葉市中央図書館
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-537-21522-9
- Title Transcription
- カガクテキ ダカラ オイシイ オベントウ ノ コツ : サメテモ ゼッピン アンド シッパイ ゼロ ノ レシピ
- Author/Editor
- 水島弘史 著
- Author Heading
- 水島, 弘史 ミズシマ, ヒロシ ( 01104943 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2017.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2017
- Extent
- 111p