雑穀のポートレート

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-9908843-1-4
• Title: 雑穀のポートレート
• Title Transcription: ザッコク ノ ポートレート
• Author/Editor: 平宏和 著
• Author Heading: 平, 宏和 タイラ, ヒロカズ ( 00422855 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 横浜 : 錦房
• Publication Date: 2017.11
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 17, 126p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 穀物 コクモツ ( 00566375 )Authorities
• NDC 10th ed.: 616.6 : Edible crops
• NDLC: RB134
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB134-L9
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028617671; http://id.ndl.go.jp/bib/028617671
• National Bibliography No. (JPNO): 22993213
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 雑穀の世界に多角的な視点でズームイン！栄養学・植物学・農学など、等身大の雑穀像にフォーカスする。日本における文化・社会・民俗などとのかかわりの軌跡もたどる。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 平宏和 1950年現・千葉大園芸学部卒 同年食糧庁食糧研究所 1989年社団法人資源協会食品成分調査研究所 農学博士王 暁明 帝京平成大学教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

目次

Ⅰ　雑穀とは

Ⅱ　雑穀の世界

アワ　ヒエ　キビ　モロコシ　トウモロコシ　ハトムギ　シコクビエ

トウジンビエ　テフ　コド　ワイルドライス