有元葉子のり、わかめ、ひじき、昆布、もずく : 有元葉子の和の食材

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56559-6
• Title: 有元葉子のり、わかめ、ひじき、昆布、もずく : 有元葉子の和の食材
• Title Transcription: アリモト ヨウコ ノリ ワカメ ヒジキ コンブ モズク : アリモト ヨウコ ノ ワ ノ ショクザイ
• Author/Editor: 有元葉子 著
• Author Heading: 有元, 葉子 アリモト, ヨウコ ( 00166458 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2017.12
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 日本料理; 海藻
• NDC 10th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L4420
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028643567; http://id.ndl.go.jp/bib/028643567
• National Bibliography No. (JPNO): 22982014
• TOHAN MARC No.: 33691053
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 有元流、海藻をおいしくいただく知恵が満載！のり、わかめ、ひじき、昆布、もずくの基本の扱い方や和食の定番料理はもちろん、洋食やイタリアンなどシンプルでおいしいレシピが満載です。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 有元葉子 素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「shop281」では、毎...

Table of Contents

◎のり

レタスのりサラダ／のりとパルミジャーノのパスタ／あじの干ものとのりサンド／玄米のりチャーハン／まぐろの手巻きご飯／のりとしらすの小どんぶり／のりバターご飯／細巻きずし／のり弁当／あじのさつま揚げ／龍眼巻き　ほか

◎わかめ

わかめと玉ねぎの酢じょうゆ／わかめとたこの酢のもの／わかめのだしびたし／わかめとナス野菜のサラダ／わかめ卵炒め／わかめと根曲がり竹の煮もの　ほか

◎ひじき