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ニッポンの肉食 : マタギから食肉処理施設まで (ちくまプリマー新書 ; 289)

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ニッポンの肉食 : マタギから食肉処理施設まで

(ちくまプリマー新書 ; 289)

Call No. (NDL)
Y2-N18-L41
Bibliographic ID of National Diet Library
028661784
Material type
図書
Author
田中康弘 著
Publisher
筑摩書房
Publication date
2017.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
188p ; 18cm
NDC
383.81
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

実は豊かな日本の肉食文化。誤解の多い歴史から、畜産肉の生産と流通の仕組み、国内で捕れる獣肉の特徴、食肉処理場や狩猟現場のル…(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.:
    J38/NI
    Book Registration Number:
    1112279540
  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    S383.8/タ/
    Book Registration Number:
    0180264236
  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.:
    Y383.81/タナ/
    Book Registration Number:
    1106473182
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    383.81/2017.Z
    Book Registration Number:
    1011502729
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383J/タニ/
    Book Registration Number:
    123787376
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383-タ
    Book Registration Number:
    071206627
  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    S383.81/タナ ニ
    Book Registration Number:
    009305590
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383.8/タナカ
    Book Registration Number:
    1016533919
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    383.8-タ
    Book Registration Number:
    8134879118
  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.:
    383.81-タナ-1145645
    Book Registration Number:
    1111456459
  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.:
    YG38381//
    Book Registration Number:
    0237239751
  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383-タ
    Book Registration Number:
    121027254

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-480-68993-1
Title Transcription
ニッポン ノ ニクショク : マタギ カラ ショクニク ショリ シセツ マデ
Author/Editor
田中康弘 著
Author Heading
田中, 康弘 タナカ, ヤスヒロ ( 01161747 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2017.12
Publication Date (W3CDTF)
2017
Extent
188p
Size
18cm
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
Genre/Form Terms
児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
Subject Heading
NDLC
Target Audience
児童
Collection
Price
780円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
Y2-N18-L41
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
Bibliographic ID (NDL)
028661784
National Bibliography No. (JPNO)
23008560
TOHAN MARC No.
33694552
Cataloging Rule
Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
114

Recording Media

Summary, etc.
身近な食材なのに、実はわからないことだらけの肉。畜産肉のシステム化された生産や流通の過程から、日本の自然が育んだバラエティ豊かな野生の獣肉まで、多数の写真とともに日本の肉食文化の奥深さを紹介する。
Collection (Materials For Handicapped People:1)
Collection (Materials For Handicapped People:2)
Producer
神奈川県ライトセンター
Production year
2018-10-20
Production year (W3CDTF)
2018-10-20
Format
資料種別: 220:音声デイジー
貸出形態: 05:CD
Rights (production)
第37条3項の権利制限
Holding library
サピエ図書館
Data Provider (Database)
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索

Digital

Summary, etc.
実は豊かな日本の肉食文化。誤解の多い歴史から、畜産肉の生産と流通の仕組み、国内で捕れる獣肉の特徴、食肉処理場や狩猟現場のルポまで写真多数で解説。
Collection (Materials For Handicapped People:1)
Collection (Materials For Handicapped People:2)
Collection (particular)
リポジトリ収録資料
Note (Production)
電子書籍
Producer
筑摩書房
Production year
2018-01-19
Format
EPUB
リフロー
Digital File Characteristics
TTS対応(Text to speech)
Data Provider (Database)
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-e Code
480E0000000002823000