食べ物と健康 2 (Visual栄養学テキスト)
食べ物と健康. 2
(Visual栄養学テキスト)
- Call No. (NDL)
- PC25-L174
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 028725578
Detailed bibliographic record
Contents：
- 食品学各論 : 食品の分類・特性・利用 / 土居幸雄 編集(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
Summary, etc.：
- 日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年に準拠し，各食品の分類，特性，利用についてわかりやすく解説した．(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 土居幸雄 龍谷大学農学部教授津田謹輔 帝塚山学院大学学長・人間科学部食物栄養学科教授伏木 亨 龍谷大学農学部食品栄養学科教授...
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-521-74288-5
- Title
- Title Transcription
- タベモノ ト ケンコウ
- Volume
- 2
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 監修
- Author Heading
- 土居, 幸雄 ドイ, ユキオ ( 01151677 )Authorities津田, 謹輔, 1949- ツダ, キンスケ, 1949- ( 00814823 )Authorities伏木, 亨, 1953- フシキ, トオル, 1953- ( 00406461 )Authorities本田, 佳子, 1954- ホンダ, ケイコ, 1954- ( 00929709 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2018.1