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タイ料理大全 : 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

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タイ料理大全 : 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

Call No. (NDL)
Y73-L4499
Bibliographic ID of National Diet Library
028730208
Material type
図書
Author
味澤ペンシー, ヴィチアン・リアムテッド, ナルナート・スクサワン 著
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2018.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
207p ; 25cm
NDC
596.22
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

タイの家庭料理や定番料理から宮廷料理まで厳選１００レシピを紹介。タイ料理の歴史や地方料理、食材、食文化の情報も充実。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

味澤ペンシー 味澤ペンシー：味澤ペンシー:タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。株式会社スパイスロード料理顧問。1967年、タイ南部のソンクラー生まれ。料理専門学校(バンコクのプラナコーン タイ カレッジ)に進む。在学中、タイ全土のカービングコンテストで2位に輝き、頭...

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．２２／ＴＡ
    Book Registration Number：
    1112209836
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2/ｱ/
    Book Registration Number：
    0180272965
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22-ﾀｲﾘﾖｳﾘ
    Book Registration Number：
    10214959706
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．２２／タイ／
    Book Registration Number：
    1106477803
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22/2018.1
    Book Registration Number：
    1011457478
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2/ｱﾀ/
    Book Registration Number：
    123807372
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22-ｱｼﾞ
    Book Registration Number：
    109019849
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22-ｱﾍ181
    Book Registration Number：
    305301418
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2/151/
    Book Registration Number：
    009612268
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22/ｱｼ ﾀ
    Book Registration Number：
    009435876
    石川県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2-タ
    Book Registration Number：
    8134886542
    岐阜県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    59622/ｱｵ/
    Book Registration Number：
    0237267042
    名古屋市図書館

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-51800-7
Title
タイ料理大全 : 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
Title Transcription
タイ リョウリ タイゼン : カテイ リョウリ チホウ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
Author/Editor
味澤ペンシー, ヴィチアン・リアムテッド, ナルナート・スクサワン 著
Author Heading
味澤, ペンシー アジサワ, ペンシー ( 01043861 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 誠文堂新光社
Publication Date
2018.1
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
207p