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フランス人と気の長い夜ごはん

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フランス人と気の長い夜ごはん = LES FRANÇAIS ET UN DÎNER CONVIVIAL

Call No. (NDL)
GG351-L15
Bibliographic ID of National Diet Library
028791752
Material type
図書
Author
酒巻洋子 著
Publisher
産業編集センター
Publication date
2018.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
125p ; 21cm
NDC
383.835
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

家庭でもコース仕立てで食べている!? 意外と知らない、フランスの普通の家庭の夕食風景を綴った食エッセイ。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

酒巻 洋子 フリー編集ライター。女子美術大学デザイン科卒業後、料理学校、ル・コルドン・ブルーに留学のため渡仏。帰国後、編集プロダクション、料理雑誌の編集部を経てフリーに。2003年、再度渡仏し、現在パリとノルマンディーを行き来する生活を送っている。パリのお散歩写真は「いつものパリ(paparis.e...

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Table of Contents

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  • 普通の日の夜ごはん

  • フランスの普通の日の夜ごはん/家庭料理の基本はスープ/家庭でもコース仕立て

  • なくてはならないパン/食事の始まりはアントレ/肉食のフランス人

  • ソースが魚を食べさせる/フランス風クッキング/サラダは前菜かメインの後か

  • パンを食べ終わるためにフロマージュを少々/デザートなしでは食事を終えられない

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  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.23/サカ フ
    Book Registration Number:
    100243898
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596/サカマ
    Book Registration Number:
    1016546432

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-86311-178-3
Title Transcription
フランスジン ト キ ノ ナガイ ヨルゴハン
Author/Editor
酒巻洋子 著
Author Heading
酒巻, 洋子 サカマキ, ヨウコ ( 01034734 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2018.2
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
125p