食のハラール入門今日からできるムスリム対応

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-06-139849-8
• Title: 食のハラール入門今日からできるムスリム対応
• Title Transcription: ショク ノ ハラール ニュウモン キョウ カラ デキル ムスリム タイオウ
• Author/Editor: 阿良田麻里子 著
• Author Heading: 阿良田, 麻里子, 1963- アラタ, マリコ, 1963- ( 00976104 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 講談社
• Publication Date: 2018.2
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 137p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品工業 ショクヒンコウギョウ ( 00572191 )Authorities; ハラル ハラル ( 001225799 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.09 : Food technology
• NDLC: DL681
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL681-L295
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028832316; http://id.ndl.go.jp/bib/028832316
• National Bibliography No. (JPNO): 23028687
• TOHAN MARC No.: 33730415
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ハラールの正しい知識と、すぐにできる具体的な対策を提案。食品開発・提供者、調理従事者、企業人必携のムスリム対応の実用書。
• Collection (particular): リポジトリ収録資料
• Note (Production): 電子書籍
• Producer: 講談社
• Production year: 2018-04-20
• Format: EPUB; リフロー
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-e Code: 06A0000000000026626X

Table of Contents

目次

はじめに/ iii

序章 認証に頼らないムスリム対応とは/ 1

「1」 ムスリム市場とハラールビジネス/ 3

「2」 インドネシアから日本へ:ハラール研究とのかかわり/ 7