新ポケット食品・調理実験辞典 改訂増補
新ポケット食品・調理実験辞典
改訂増補
- Call No. (NDL)
- PC2-L19
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 028848471
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 食品や調理は親しみやすい。しかし、初めて実験をする人には、普段使わない色々な器具や試薬、分析機器、特殊な用語を使うために、負担が大きい。そこで、実験が少しでもスムーズに進むように、食品の実験に関係する用語を精選し、器具や試薬の説明とその使い方や注意事項についても、優しく説明することに心がけ、実際に学...
Author introduction：
- 高橋幸資 東京農工大学名誉教授山辺重雄 東京栄養食糧専門学校(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ｼ/
- Book Registration Number：
- 1310298037
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 498.53/2018.3/R
- Book Registration Number：
- 1011630272
Kanto
相模原市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 33589169
静岡県立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.53/ﾀｶ/
- Book Registration Number：
- 0023152572
Tokai/Hokuriku
石川県立図書館
Paper- Call No.：
- R498.53/ﾀｶ ｼ
- Book Registration Number：
- 100445493
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7821-0425-5
- Title
- Title Transcription
- シン ポケット ショクヒン チョウリ ジッケン ジテン
- Author/Editor
- 高橋幸資, 山辺重雄 編
- Edition
- 改訂増補
- Author Heading
- 高橋, 幸資, 1947- タカハシ, コウジ, 1947- ( 00726104 )Authorities山辺, 重雄 ヤマベ, シゲオ ( 01059566 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2018.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2018