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学校栄養士の労働 : 性格変化と実態

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学校栄養士の労働 : 性格変化と実態

Call No. (NDL)
FC17-L39
Bibliographic ID of National Diet Library
028853484
Material type
図書
Author
久保田のぞみ 著
Publisher
筑波書房
Publication date
2018.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
216p ; 21cm
NDC
374.94
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

『学校栄養士の労働実態』、『地場産物活用にみる学校栄養士業務の特質』などの各テーマで学校栄養士の労働を論じた。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

久保田のぞみ 名寄市立大学保健福祉学部栄養学科・准教授 1965年北海道生まれ。 名寄女子短期大学卒業後、病院・市町村栄養士、市立 名寄短期大学講師、 名寄市立大学講師を経て、2012年より現職。管理栄養士。 博士（経済学） 主著『問われる食育と栄養士　学校給食から考える』（共著、筑波書房、2006...

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Table of Contents

  • はしがき

  • 序章　研究目的と課題

  • 第１節　問題提起と課題

  • （１）栄養士職における労働の現状

  • （２）栄養士労働の特徴と抱える問題

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    374.94/2018.3
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8119-0531-0
Title
学校栄養士の労働 : 性格変化と実態
Title Transcription
ガッコウ エイヨウシ ノ ロウドウ : セイカク ヘンカ ト ジッタイ
Author/Editor
久保田のぞみ 著
Author Heading
久保田, のぞみ, 1965- クボタ, ノゾミ, 1965- ( 01069799 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 筑波書房
Publication Date
2018.3
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
216p