ちっちゃくてちからもち黒千石大豆 : story & recipe

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-89115-347-2
• Title: ちっちゃくてちからもち黒千石大豆 : story & recipe
• Title Transcription: チッチャクテ チカラモチ クロセンゴク ダイズ : story & recipe
• Author/Editor: 村井宣夫 + 黒千石制作委員会 著
• Author Heading: 村井, 宣夫, 1932- ムライ, ノブオ, 1932- ( 001288741 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 札幌 : 中西出版
• Publication Date: 2018.4
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 127p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 大豆 ダイズ ( 00561240 )Authorities
• NDC 10th ed.: 616.7 : Edible crops
• NDLC: DM223
• Target Audience: 一般
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM223-L9
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028892054; http://id.ndl.go.jp/bib/028892054
• National Bibliography No. (JPNO): 23047927
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 北海道の在来種の極小粒の黒大豆、黒千石。食材として注目が集まる「黒千石」の復活物語と機能性、レシピを収めた黒千石応援ブック。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 村井 宣夫 1932（昭和7）年2月4日、雨竜郡北竜町に農家の次男として生まれる。 尋常小学4年生の12月に太平洋戦争が勃発。食料不足、伝染病が蔓延する世の中で「辛抱と我慢と忍耐」を学ぶ。父親より「勉強は何時でも何処でもできるもの」「健康は自分で管理せよ」「社会人に必要なことは体験と経験と実践だ」と...

Table of Contents

はじめに

黒千石ギャラリー

第1章　黒千石のこと

・大豆について

・黒大豆について