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パンの基礎知識 パンの科学史 パンの材料を科学する パン製法の科学 パン作りのメカニズム パンの「美味しさ」を生む科学 パンのよもやま話 種類豊かな欧米のパン
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.6/ﾖ/
- Book Registration Number：
- 4013165321
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.63-ﾖｼﾉ*ｾ
- Book Registration Number：
- 10214998298
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｙ５９６．６３／ヨシ／
- Book Registration Number：
- 1106482118
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.63/2018.5
- Book Registration Number：
- 1011600010
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.6/ﾖﾊﾟ/
- Book Registration Number：
- 123841348
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-511661-6
- Title Transcription
- パン ノ カガク : シアワセ ナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
- Author/Editor
- 吉野精一 著
- Series Title
- Author Heading
- 吉野, 精一, 1956- ヨシノ, セイイチ, 1956- ( 00195747 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2018.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2018