ワインスケープ = WINESCAPE : 味覚を超える価値の創造

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88065-445-4
• Title: ワインスケープ : 味覚を超える価値の創造
• Title Transcription: ワイン スケープ
• Author/Editor: 鳥海基樹 著
• Series Title: 文化とまちづくり叢書
• Author Heading: 鳥海, 基樹, 1969- トリウミ, モトキ, 1969- ( 00953251 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 水曜社
• Publication Date: 2018.6
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 398p
• Size: 21cm
• Alternative Title: WINESCAPE ミカク オ コエル カチ ノ ソウゾウ; WINESCAPE
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 景観計画--フランス ケイカンケイカク フランス ( 01091902 )Authorities; ワイン--フランス ワイン フランス ( 00577775 )Authorities
• NDC 10th ed.: 518.8 : Sanitary and municipal engineering
• NDLC: KA421
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: KA421-L222
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029028259; http://id.ndl.go.jp/bib/029028259
• National Bibliography No. (JPNO): 23079535
• TOHAN MARC No.: 33780435
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 「喉が鳴る景観」を保存し価値を高める都市計画とは ワインスケープとはフランスのブドウ畑と直近にある醸造や貯蔵、発酵室・樽熟成庫・瓶貯蔵施設など関連する施設と、それに伴う農道などの交通基盤が形成する景観のことである。 そこでは景観と調和した町並みの整備によりイメージを向上させ生産物や観光面での付加価...
• Author introduction: 鳥海 基樹 首都大学東京 都市環境学部 建築学科准教授。1993年東京大学工学部都市工学科卒業、1995 年同大学院工学系研究科都市工学専攻修士課程修了、2001 年同博士課程退学、1995-1997 年パリ・ラ・ヴィレット建築大学校、1997-1999 年パリソルボンヌ大学地理学院、1997-20...

Table of Contents

序 マンガストロノミー、喉が鳴る景観、ワインスケープ

第1編 フランスの、そして世界のワインスケープで今、何が起きているのか

第1章 フランス、そして世界のワインスケープの現在

第2章 ワインスケープの保全と刷新のための制度

第3章 飲食と銘醸地の世界遺産