人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ : 心を磨く働き方で人生は輝きだす
人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ : 心を磨く働き方で人生は輝きだす
- Call No. (NDL)
- EG261-L145
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029048249
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 調理師歴４４年！新宿にある調理師学校の校長であり、懐石料理のプロフェッショナルである著者が伝えたい、調理師たちへのメッセージが書籍になりました！著者は、人生を賭ける仕事として料理を勉強することを決意し、東北の小さな町から上京してきました。そして進学先の調理師専門学校で“職親”と慕う師匠と出会います。...
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Table of Contents
序 日本の将来を明るくするために 鍵山秀三郎
まえがき
序 章 大人になるとは、職業人になること
食べていくための術としての職業
縁あった職業にきちんと向き合うことが大人への第一歩
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．０７／Ｊ
- Book Registration Number：
- 1112257892
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｶ/
- Book Registration Number：
- 0180316713
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.07-ｶﾐｶﾝﾀﾞ*ｳ
- Book Registration Number：
- 10216173724
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｋ５９６．０７／カミ／
- Book Registration Number：
- 1107076406
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.0/ｶｼﾞ/
- Book Registration Number：
- 129914289
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7745-1692-9
- Title Transcription
- ジンセイ デ タイセツ ナ コト ワ スベテ チュウボウ デ マナンダ : ココロ オ ミガク ハタラキカタ デ ジンセイ ワ カガヤキダス
- Author/Editor
- 上神田梅雄 著
- Author Heading
- 上神田, 梅雄, 1953- カミカンダ, ウメオ, 1953- ( 00927749 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2018.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2018
- Extent
- 302p