フルーツ香る生菓子 : 定番ケーキの魅力を高めるテクニック
フルーツ香る生菓子 : 定番ケーキの魅力を高めるテクニック
- Call No. (NDL)
- EF27-L1003
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029076039
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 定番ケーキを、もっとおいしく、もっと華やかに！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 菅又 亮輔 ◎菅又亮輔 （すがまた・りょうすけ） 1976年新潟県生まれ。高校卒業後お菓子の世界に入り、26歳で渡仏。ノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリとフランス各地で3年にわたって修行。帰国後、ピエール・エルメ サロン・ド・テにてスー・シェフを務め、エルメ氏の技術はもとより、芸術性、創造性...
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.6/ｽ/
- Book Registration Number：
- 0180353427
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.65 ｽｶﾞ
- Book Registration Number：
- 01102463690
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.6-5475-2018
- Book Registration Number：
- 7110683767
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.65
- Book Registration Number：
- 2063176039
川崎市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.6 ﾌﾙ
- Book Registration Number：
- 430018380518
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06288-1
- Title Transcription
- フルーツ カオル ナマガシ : テイバン ケーキ ノ ミリョク オ タカメル テクニック
- Author/Editor
- 菅又亮輔 著
- Author Heading
- 菅又, 亮輔, 1976- スガマタ, リョウスケ, 1976- ( 001093729 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2018.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2018
- Extent
- 151p