青ちゃんの解決レシピ : 今さら聞けない料理の基本

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-903707-85-3
• Title: 青ちゃんの解決レシピ : 今さら聞けない料理の基本
• Title Transcription: アオチャン ノ カイケツ レシピ : イマサラ キケナイ リョウリ ノ キホン
• Author/Editor: 青山則靖 著
• Author Heading: 青山, 則靖, 1973- アオヤマ, ノリヤス, 1973- ( 001302470 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 札幌 : エイチエス (発売)
• Publication Date: 2018.8
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 98p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L4867
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029153525; http://id.ndl.go.jp/bib/029153525
• National Bibliography No. (JPNO): 23115797
• TOHAN MARC No.: 33808331
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: フードプロデューサー「青ちゃん」こと青山則靖による「今さら人に聞けない」料理の基本のキを、43の定番料理レシピとして大公開。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 青山則靖 学生の頃より飲食店でのアルバイトを数多く経験。2006年「キッチンサポート青」を開業し、代表に就任。メニュー開発・レシピ製作・料理教室等幅広く飲食に携わる事業を展開している。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

肉料理 /プロの味に近づく火入れ！

ハンバーグ

豚のしょうが焼き

焼き餃子

肉じゃが