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ピクルスと漬け物の歴史 (「食」の図書館)

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ピクルスと漬け物の歴史

(「食」の図書館)

Call No. (NDL)
DL698-L257
Bibliographic ID of National Diet Library
029200246
Material type
図書
Author
ジャン・デイヴィソン 著ほか
Publisher
原書房
Publication date
2018.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
190p ; 20cm
NDC
628.8
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Notes on use

Note (General)：

原タイトル: Pickles

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

料理や文化の発展の歴史、巨大ビジネスとなった漬け物市場、食糧問題を解決する糸口まで、身近すぎて気づかなかった漬け物に迫る。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６２８．８／Ｐ
    Book Registration Number：
    1112256084
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    628/ﾃﾞ/
    Book Registration Number：
    8013029189
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    628.8-ﾃﾞｲｳﾞｲｿﾝ*ｼﾞ
    Book Registration Number：
    10217033869
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６２８．８／デイ／
    Book Registration Number：
    1106497215
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    628.8/2018.9
    Book Registration Number：
    1011624515
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    628.8/ﾃﾞﾋﾟ/
    Book Registration Number：
    123884421
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  • 山形県立図書館

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    Call No.：
    628.8-ﾃﾞｲ
    Book Registration Number：
    109064496
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  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    628.8-ﾃｼ189
    Book Registration Number：
    305344517
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  • Agriculture Library Information system - WebOPAC

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-562-05559-3
Title
ピクルスと漬け物の歴史
Title Transcription
ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
Author/Editor
ジャン・デイヴィソン 著
甲斐理恵子 訳
Series Title
「食」の図書館
Author Heading
Davison, Jan ( 001303002 )Authorities
甲斐, 理恵子, 1964- カイ, リエコ, 1964- ( 00899297 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 原書房
Publication Date
2018.9
Publication Date (W3CDTF)
2018