おいしい料理は、すべて旅から教わった
おいしい料理は、すべて旅から教わった
- Call No. (NDL)
- EF27-L1041
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029223588
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ６０カ国を旅した料理研究家が、世界の食文化を解説するとともに、現地のお母さんから学んだ暮らしの知恵を綴る。旅から持ち帰ったレシピも収録。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 荻野 恭子 東京・浅草生まれ。料理研究家。栄養士。父が飲食店を経営していたため、子どものころより食に興味を持つ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。ロシアをはじめ、トルコ、中国、東南アジア、メキシコなど、これまで訪ねた国は60か国にもおよび、現地の家庭やレストランのシェフに料理を習い、食文化の研究を続...
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Table of Contents
１章 ロシアのバーブシカに学ぶ
２章 何もない暮らしから学ぶ
３章 トルコ、スルタンの味を求めて
４章 三大穀物をめぐる旅
５章 世界中で食べ歩き
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｵ/
- Book Registration Number：
- 4013317252
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.04-ｵｷﾞﾉ*ｷ
- Book Registration Number：
- 10217039035
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.04-ｵｷ18X
- Book Registration Number：
- 305344418
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.04 ｵｷﾞ
- Book Registration Number：
- 14100222836
千葉市中央図書館
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-04-896231-5
- Title
- Title Transcription
- オイシイ リョウリ ワ スベテ タビ カラ オソワッタ
- Author/Editor
- 荻野恭子 著
- Author Heading
- 荻野, 恭子, 1954- オギノ, キョウコ, 1954- ( 00976701 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2018.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2018
- Extent
- 191p