あまくないからおいしいお菓子 : ギリギリの甘さで仕上げる新しいおいしさ。

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56600-5
• Title: あまくないからおいしいお菓子 : ギリギリの甘さで仕上げる新しいおいしさ。
• Title Transcription: アマクナイ カラ オイシイ オカシ : ギリギリ ノ アマサ デ シアゲル アタラシイ オイシサ
• Author/Editor: 坂田阿希子 著
• Author Heading: 坂田, 阿希子 サカタ, アキコ ( 00975932 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2018.11
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 菓子
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M3
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029311072; http://id.ndl.go.jp/bib/029311072
• National Bibliography No. (JPNO): 23150116
• TOHAN MARC No.: 33844380
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 「お菓子は甘いもの」という常識を覆す、新感覚のお菓子レシピ。甘いものが好きな人も、そうでない人も、ひとくち、ふたくちと食べ進めるにつれ「あまくないからおいしい！」と感じられます。人気料理家の坂田阿希子さんならでは。素材の香りやコクを生かした、大人のスイーツレシピです。(Provided by: 出版...
• Author introduction: 坂田阿希子 studio SPOON 主催。 出版社を経て料理の世界へ。料理研究家のアシスタントの後、フランス菓子店、フランス料理店などでも経験を重ね、独立してからも、海外、国内を問わず、おしいものを探求中。『おかず、おつまみ、おもてなしにすぐ使える 絶品マリネ』、『特製ソースでおいしい 絶品グラタ...

Table of Contents

クリームチーズたっぷりの濃厚なケーキ／セージバターのチーズパウンド／水切りヨーグルトの軽いクレームダンジュ／ブリゼ生地を使ったナッツのパイ／クルフィ／甘くないサブレ／フェンネルのショートブレッド／ブルーチーズといちじくのスコーン／カカオが香るロールケーキ／アーモンド風味のガトーショコラ／干し柿といちじくのダークチョコレート／ドライフルーツたっぷりの水切りヨーグルトケーキ／モカシュークリーム／フルーツゼリーテリーヌ／トマトのゼリー／かぼちゃのドーナツ／メープル＆はちみつで作るフルーツコンポート／ミントミルクティーのグラニテ／苦いキャラメルと黒砂糖のプリン／抹茶みつ豆／抹茶とナッツのキッフェルン／きなこと和三盆のキッフェルン／オートミールとほうじ茶のカントリークッキー／酒粕のフレンチトースト／　ほか