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歴史ごはん : 食事から日本の歴史を調べる : 食べられる歴史ごはんレシピつき 第1巻

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歴史ごはん : 食事から日本の歴史を調べる : 食べられる歴史ごはんレシピつき. 第1巻

Call No. (NDL)
Y2-N19-M9
Bibliographic ID of National Diet Library
029357764
Material type
図書
Author
永山久夫, 山本博文 監修
Publisher
くもん出版
Publication date
2018.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
47p ; 28cm
NDC
383.81
View All

Detailed bibliographic record

Contents：

縄文～弥生～奈良時代の食事(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Synopsis：

再現料理を入り口として、食材や献立と、政治、文化など歴史の事象とを結びつけるシリーズ。第一巻は縄文時代から奈良時代まで。(Provided by: 日本児童図書出版協会)

Summary, etc.：

食材や献立、食器と、産業、流通、政治、税制、文化など歴史の事象と結びつけるシリーズ。第１巻は縄文から奈良時代まで。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

永山久夫 福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。新刊『「和の食」全史』では、500種以上の縄文食材、クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、天平貴族が好んだ乳製品、戦国武士の出陣食などを紹介している。NHK大河ドラマ「独眼竜正宗」「春日局」などでは当時の食膳の再...

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    J38/ﾚ/1
    Book Registration Number：
    0180524803
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383J-ﾚｷｼｺﾞ-(1)
    Book Registration Number：
    10217058315
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    Ｊ３８３／レキ／１
    Book Registration Number：
    1200754669
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    J383/2018.Z
    Book Registration Number：
    1011592142
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383J/ﾅﾚ/1
    Book Registration Number：
    147012884
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-ﾅｶﾞ-1
    Book Registration Number：
    109077270
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383-ﾅ-1
    Book Registration Number：
    071250989
    福島県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7743-2773-0
Title
歴史ごはん : 食事から日本の歴史を調べる : 食べられる歴史ごはんレシピつき
Title Transcription
レキシ ゴハン : ショクジ カラ ニホン ノ レキシ オ シラベル : タベラレル レキシ ゴハン レシピツキ
Volume
第1巻
Author/Editor
永山久夫, 山本博文 監修
Author Heading
永山, 久夫, 1934- ナガヤマ, ヒサオ, 1934- ( 00050528 )Authorities
山本, 博文, 1957-2020 ヤマモト, ヒロフミ, 1957-2020 ( 00189710 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : くもん出版
Publication Date
2018.12
Publication Date (W3CDTF)
2018