食品衛生法対応はじめてのHACCP : 実例でわかるHACCP制度化への対応
食品衛生法対応はじめてのHACCP : 実例でわかるHACCP制度化への対応
- Call No. (NDL)
- PC21-M2
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029385017
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 平成30年6月の食品衛生法の改正で原則として全ての食品等事業者がHACCPに沿った衛生管理に取り組むことが盛り込まれた。本書はHACCPのことを初めて学ぶ方々にも何をすればよいのか分かりやすく解説している。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- NPO法人食品安全ネットワーク NPO法人食品安全ネットワーク 1997年7月に結成されて以来、食品産業を基本として、会員間における異業種交流を深めるためのネットワークづくりを行ってきた。基本コンセプトとして「1 食品産業の衛生・安全に関する総合シンクタンクを目指す」「2 HACCPシステムの導入...
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Table of Contents
第1章 食品安全管理の歴史とHACCP制度化のねらい
第2章 HACCPの土台である食品衛生7Sの構築
第3章 「HACCPに基づく衛生管理」構築のモデル
第4章 「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」構築のモデル
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秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ｼｼ/
- Book Registration Number：
- 123933178
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.54-ｼﾖ18Z
- Book Registration Number：
- 305359226
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ｼﾖ/
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.54-ﾇ8Z
- Book Registration Number：
- 13515945
埼玉県立久喜図書館
Paper- Call No.：
- 588-ﾊｼ
- Book Registration Number：
- 103183554
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8171-9660-6
- Title Transcription
- ショクヒン エイセイホウ タイオウ ハジメテ ノ ハセップ : ジツレイ デ ワカル ハセップ セイドカ エノ タイオウ
- Author/Editor
- 食品安全ネットワーク 監修角野久史, 米虫節夫 編著花野章二, 佐古泰通, 柳生麻実 著
- Author Heading
- 食品安全ネットワーク ショクヒン アンゼン ネットワーク ( 01200729 )Authorities角野, 久史, 1947- スミノ, ヒサシ, 1947- ( 00759852 )Authorities米虫, 節夫, 1941- コメムシ, サダオ, 1941- ( 00759851 )Authorities花野, 章二 ハナノ, ショウジ ( 001310802 )Authorities佐古, 泰通 サコ, ヤスミチ ( 001310805 )Authorities柳生, 麻実 ヤギュウ, マミ ( 001310806 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2018.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2018
- Extent
- 190p