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管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル : オールカラー

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管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル : オールカラー

Call No. (NDL)
SC84-M1
Bibliographic ID of National Diet Library
029387166
Material type
図書
Author
西村直道 著
Publisher
講談社
Publication date
2018.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
105p ; 26cm
NDC
491.47
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

複雑な栄養素の代謝を、これでもか、というほどやさしく解説。用語も化学式も書き込めるから、知識ゼロでもしっかりまなべる!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

西村 直道 1968年生まれ。1993年、北海道大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻 修士課程修了。旭化成工業(株)、日本たばこ産業(株)、市立名寄短期大学講師、名寄市立大学准教授、教授を経て静岡大学学術院農学領域教授。2004年、博士(農学、北海道大学)取得。 専門は栄養化学で、食物繊維などによる...

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Table of Contents

  • CHAPTER 1 代謝と酵素 CHAPTER 2 糖質 CHAPTER 3 糖質の代謝 CHAPTER 4 脂質 CHAPTER 5 脂質の代謝 CHAPTER 6 たんぱく質とアミノ酸 CHAPTER 7 アミノ酸の代謝 CHAPTER 8 代謝の関わり合い

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-513420-7
Title Transcription
カンリ エイヨウシ オ メザス ヒト ノ イチバン ヤサシイ タイシャ ドリル : オール カラー
Author/Editor
西村直道 著
Author Heading
西村, 直道, 1968- ニシムラ, ナオミチ, 1968- ( 001131905 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2018.12
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
105p