トランス脂肪酸から子どもを守る : 脳を壊す「油」、育てる「油」

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7634-1087-0
• Title: トランス脂肪酸から子どもを守る : 脳を壊す「油」、育てる「油」
• Title Transcription: トランス シボウサン カラ コドモ オ マモル : ノウ オ コワス アブラ ソダテル アブラ
• Author/Editor: 山田豊文 著
• Author Heading: 山田, 豊文, 1949- ヤマダ, トヨブミ, 1949- ( 00347930 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 共栄書房
• Publication Date: 2019.2
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 207p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活--日本 ショクセイカツ ニホン ( 00939984 )Authorities; 食用油脂 ショクヨウユシ ( 00572231 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.5 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG261
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG261-M5
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029503146; http://id.ndl.go.jp/bib/029503146
• National Bibliography No. (JPNO): 23179063
• TOHAN MARC No.: 33885006
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ベビーフードも危ない！コンビニスイーツ・給食が子どもたちの「脳」や「心」を蝕む！驚くほど身近な「危ない油」トランス脂肪酸のすべてがわかる本・ココナッツ油は「毒そのもの」・「トランス脂肪酸フリー」に潜む二重の落とし穴・「バターなら大丈夫」はまちがい・油を買うときにチェックすべき３つの条件★市販の高トラ...
• Author introduction: 山田豊文 杏林予防医学研究所所長。日本幼児脂質栄養学協会（JALNI）会長。あらゆる方面から細胞の環境を整えれば、誰でも健康に生きていけるという「細胞環境デザイン学」を提唱し、本来あるべき予防医学と治療医学の啓蒙や指導を行う。2013年6月に「杏林アカデミー」を開校。細胞環境デザイン学を日本に広めて...

Table of Contents

■第１章：子どもが病む社会に未来はない

■第２章：トランス脂肪酸とさまざまな健康問題

■第３章：世界と日本のトランス脂肪酸対策

■第４章：体内の「油チェック」と改善に役立つ「油のとり方」

■第５章：子どもたちと一緒に取り入れたい食習慣