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食から描くインド : 近現代の社会変容とアイデンティティ

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食から描くインド : 近現代の社会変容とアイデンティティ

Call No. (NDL)
GE631-M1
Bibliographic ID of National Diet Library
029521561
Material type
図書
Author
井坂理穂, 山根聡 編
Publisher
春風社
Publication date
2019.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
391, 4p ; 20cm
NDC
383.825
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

肉食か、菜食か? 飲酒か、禁酒か? 国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」とは? イギリス植民地時代から現代まで、文学・歴史学・文化人類学にまたがり、インドの食を論じる。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

井坂理穂 井坂理穂:東京大学大学院総合文化研究科准教授。専門は南アジア近代史。山根聡 山根聡:大阪大学大学院言語文化研究科教授。専門はウルドゥー文学、南アジア・イスラーム論。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • 序章 食から描くインド―近現代の社会変容とアイデンティティ(井坂理穂)

  • I 食からみる植民地支配とナショナリズム

  • 第一章 一九世紀後半の北インドにおけるムスリム文人と食―郷愁と動揺(山根聡)

  • 第二章 インドのイギリス人女性と料理人―植民地支配者たちの食生活(井坂理穂)

  • 第三章 ナショナリズムと台所―二〇世紀前半のヒンディー語料理書(サウミヤ・グプタ、上田真啓 訳)

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    Paper
    Call No.:
    383.8/シ/
    Book Registration Number:
    0180438012
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    Paper
    Call No.:
    383.825-シヨクカラエ
    Book Registration Number:
    10217078351
  • 福島県立図書館

    Paper
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    383.825-イリ192
    Book Registration Number:
    305380685

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    Paper
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    383.8-シヨク-一般
    Book Registration Number:
    120629343
  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383.825/イサ19/
    Book Registration Number:
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-86110-633-0
Title Transcription
ショク カラ エガク インド : キンゲンダイ ノ シャカイ ヘンヨウ ト アイデンティティ
Author/Editor
井坂理穂, 山根聡 編
Author Heading
井坂, 理穂, 1969- イサカ, リホ, 1969- ( 00955460 )Authorities
山根, 聡, 1964- ヤマネ, ソウ, 1964- ( 00217576 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2019.2
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
391, 4p