これからの「新しい栄養学」について語りましょう : 身体を守るために今こそ知ってほしい栄養情報の教科書

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7745-1755-1
• Title: これからの「新しい栄養学」について語りましょう : 身体を守るために今こそ知ってほしい栄養情報の教科書
• Title Transcription: コレカラ ノ アタラシイ エイヨウガク ニ ツイテ カタリマショウ : シンタイ オ マモル タメ ニ イマ コソ シッテ ホシイ エイヨウ ジョウホウ ノ キョウカショ
• Author/Editor: 秋野公造, 屋比久勝子 著
• Author Heading: 秋野, 公造 アキノ, コウゾウ ( 01097296 )Authorities; 屋比久, 勝子, 1945- ヤビク, カツコ, 1945- ( 00914184 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 現代書林
• Publication Date: 2019.3
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 247p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 栄養学 エイヨウガク ( 001291636 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.55 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG257
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG257-M12
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029531205; http://id.ndl.go.jp/bib/029531205
• National Bibliography No. (JPNO): 23191173
• TOHAN MARC No.: 33890439
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 世の中には多くの健康情報があふれていますが、誤ったものも含む様々な健康情報が氾濫している中で、「どんな食材（栄養）をどう摂ったらいいかわからない……」と悩む方も多いのではないかと思います。例えば、栄養とカロリーはまったく違うものです。体を構成する細胞や酵素、ホルモンや赤血球の材料となるものであり、私...
• Author introduction: 秋野 公造 1967年生まれ。参議院議員。医師・医学博士。長崎大学、横浜薬科大学、長崎外国語大学、広島大学大学院、北海道医療大学、福岡大学、長崎国際大学、福島県立医科大学、和歌山県立医科大学の客員教授、東北師範大学客座教授。1992年に長崎大学医学部を卒業。1996 年に同大学院医学研究科修了。厚生...

Table of Contents

第1章　なぜ今、栄養なのか

第2章　いちばん大事なもの――タンパク質の話

第3章　酸化と隣り合わせの個性的な栄養素――脂質の話

第4章　老化や病気を招く酸化ストレス――活性酸素の話

第5章　代謝のために、なくてはならない微量栄養素――主にビタミンの話