灰と日本人 (中公文庫 ; こ30-5)
灰と日本人
(中公文庫 ; こ30-5)
- Call No. (NDL)
- GD1-M9
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029559340
Notes on use
Note (General)：
- 「灰に謎あり」(NTT出版 1998年刊)の改題
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 発火、消毒、肥料、発酵、染料、陶芸、料理…。日本人の生活を支えてきた灰。食生活、社会、風俗、宗教、芸術に分け入り、身近な生活必需品＝灰の科学と神秘性を解き明かす(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 小泉 武夫 一九四三（昭和一八）年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。農学博士。東京農業大学名誉教授。広島大学、鹿児島大学、琉球大学の客員教授を務める。専門は醸造学、発酵学、食文化論。『発酵』『奇食珍食』『酒肴奇譚』ほか著書多数(Provided by: 出版情報登録センター...
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Paper- Call No.：
- 382.1/ｺ/
- Book Registration Number：
- 0180453383
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 382.1-K1-1-2
- Book Registration Number：
- 102091063
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Paper- Call No.：
- 382.1/ｺｲ/
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- B 382.1 ｺｲ
- Book Registration Number：
- 12190153069
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 575
- Book Registration Number：
- 2064567783
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-12-206708-0
- Title
- Title Transcription
- ハイ ト ニホンジン
- Author/Editor
- 小泉武夫 著
- Series Title
- Author Heading
- 小泉, 武夫, 1943- コイズミ, タケオ, 1943- ( 00129739 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019