読者が選んだ 「野﨑洋光さんの大絶賛!和おかず」がギュッと一冊に! : 永久保存版 ([レタスクラブMOOK]. くり返し作りたいベストシリーズspecial)
読者が選んだ 「野﨑洋光さんの大絶賛!和おかず」がギュッと一冊に! : 永久保存版
([レタスクラブMOOK]. くり返し作りたいベストシリーズspecial)
- Call No. (NDL)
- Y94-M2418
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029593421
Notes on use
Note (General)：
- タイトルは奥付・表紙による.背のタイトル: 「野﨑洋光さんの大絶賛!和おかず」がギュッと一冊に!
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 大好評の“くり返し作りたいベストシリーズ”のスペシャル版！ 野崎洋光さんのくり返し作りたい和おかずをギュッと１冊にまとめました。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 野崎 洋光 1953年福島県生まれ。1980年東京・西麻布「とく山」の料理長に就任、1989年に「分とく山」を開店し、総料理長に。創造性豊かな料理とやさしく温厚な人柄にファンが多く、オープンから28年たった今も、予約が取れないほどにぎわう和食の名店となる。著書多数。震災後は故郷・福島の復興支援を積極...
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Table of Contents
PART1 とことん簡単！
これだけは覚えておきたい、和の大定番煮もの
PART２ 野崎さんといえばコレ！ １：１：１の万能だれでラクラク和のおかず
万能だれで、焼くだけおかず
万能だれなら魚のおかずも簡単！
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-04-896494-4
- Title Transcription
- ドクシャ ガ エランダ ノザキ ヒロミツ サン ノ ダイゼッサン ワオカズ ガ ギュッ ト イッサツ ニ : エイキュウ ホゾンバン
- Author/Editor
- 野﨑洋光 [著]
- Series Title
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019
- Extent
- 66p