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図書

食がデザインする都市空間 (KYOTO Design Lab Library ; 3)

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食がデザインする都市空間 = Food Shaping the City

(KYOTO Design Lab Library ; 3)

Call No. (NDL)
KA421-M17
Bibliographic ID of National Diet Library
029632465
Material type
図書
Author
小野芳朗, 岩本馨 編
Publisher
昭和堂
Publication date
2019.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
279,7,8p ; 21cm
NDC
518.8
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Detailed bibliographic record

Contents：

都市を形成する食物 / マニュエル・ヘルツ, シャディ・ラーバラン 著 ; 牧尾晴喜 訳京都の食と水の循環 / 小野芳朗 著食から見る近世都市京都 / 岩本馨 著...

Summary, etc.：

食から都市デザインを見直す時、なにがみえてくるのだろうか。これまでにない視点から、京都を素材に都市と食の関係を読み解く。海外研究者の視点も加え、これまで見えなかったまちの物語に迫る。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

小野芳朗 京都工芸繊維大学副学長岩本馨 京都工芸繊維大学准教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • 第1部　食の循環

  • 第1章　都市をかたちづくる食―バーゼル｜マニュエル・ヘルツ＋シャディ・ラーバラン

  • 第2章　京都の食と水の循環｜小野芳朗

  • 第2部　食の関係性

  • 第3章　食から見る近世都市京都｜岩本馨

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  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    361.78/ｵﾉ21/
    Book Registration Number：
    0015411465
    岡山県立図書館

  • 広島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    361.7/119ｵ/
    Book Registration Number：
    1007875568
    広島県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    361.78-シヨ-2019
    Book Registration Number：
    5105983721
    愛媛県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    361.78-ｼﾖ
    Book Registration Number：
    1111129928
    高知県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8122-1826-6
Title
食がデザインする都市空間
Title Transcription
ショク ガ デザイン スル トシ クウカン
Author/Editor
小野芳朗, 岩本馨 編
Series Title
KYOTO Design Lab Library ; 3
Author Heading
小野, 芳朗, 1957- オノ, ヨシロウ, 1957- ( 00543698 )Authorities
岩本, 馨 イワモト, カオル ( 01135105 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
京都 : 昭和堂
Publication Date
2019.3
Publication Date (W3CDTF)
2019