日本のイネ品種考 : 木簡からDNAまで
日本のイネ品種考 : 木簡からDNAまで
- Call No. (NDL)
- RB113-M4
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029637268
Detailed bibliographic record
Contents：
- 出土するプラント・オパールの形状からみた多様性 / 宇田津徹朗 著古代の種子札に記載された品種名の多様性と変遷 / 平川南 著赤米・黒米・香り米 / 猪谷富雄 著...
Summary, etc.：
- イネの化石分析から、「ブランド米」の出現まで。考古学、自然科学、料理人それぞれの視点から、イネと米の来し方、行く末を展望する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
はじめに・・・・・佐藤洋一郎
第１章 出土するプラント・オパールの形状からみた多様性・・・・・宇田津徹朗
第２章 古代の種子札に記載された品種名の多様性と変遷・・・・・平川 南
第３章 赤米・黒米・香り米 変わりものの品種たち・・・・・猪谷富雄
第４章 お米の祖先 「愛国」と「神力」・・・・・花森功仁子
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６１６．２／ＮＩ
- Book Registration Number：
- 1112458805
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 616.2-ﾆﾎﾝﾉｲﾈ
- Book Registration Number：
- 10217094252
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ６１６．２／ニホ／
- Book Registration Number：
- 1106526476
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 616.2/2019.4
- Book Registration Number：
- 1011821715
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 616.2/ｻﾆ/
- Book Registration Number：
- 123980336
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-653-04414-7
- Title
- Title Transcription
- ニホン ノ イネ ヒンシュコウ : モッカン カラ ディーエヌエー マデ
- Author/Editor
- 佐藤洋一郎 編
- Author Heading
- 佐藤, 洋一郎, 1952- サトウ, ヨウイチロウ, 1952- ( 00222384 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019
- Extent
- 260p