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チーズの事典 : 絵画・建築・映画・文学で味わう

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チーズの事典 : 絵画・建築・映画・文学で味わう

Call No. (NDL)
DM451-M5
Bibliographic ID of National Diet Library
029648861
Material type
図書
Author
チーズ王国 監修
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2019.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
254p ; 19cm
NDC
648.18
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

チーズの製造や特徴、味わいの紹介に加え、その土地の歴史的背景や文化、アート、建築、映画を豊富なビジュアルで掲載(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

チーズ王国 ■チーズ王国・久田恵理　 チーズ熟成士、HISADA FRANCE 共同代表／東京都出身。パリ在住。 20歳で父母が経営する「チーズ王国」のHISADA GROUPに入社。 パリにチーズ専門店「Fromagerie HISADA」をオープンするため、2004年に渡仏。 ショップの２階には...

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Table of Contents

  • チーズの基礎知識のこと

  • チーズの種類と認定

  • チーズの原料

  • チーズの産地

  • Fromage 01　白カビタイプ

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６４８．１８／Ｃ
    Book Registration Number：
    1112450893
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    648.1/ﾁ/
    Book Registration Number：
    0180500308
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.18-ﾁ-ｽﾞﾉｼﾞﾃ
    Book Registration Number：
    10217096312
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    648.18/2019.5
    Book Registration Number：
    1011715479
    宮城県図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.18-ﾁｽﾞ
    Book Registration Number：
    109115643
    山形県立図書館

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    Paper
    Call No.：
    648.18-ﾋｻ195
    Book Registration Number：
    305374530
    福島県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-51889-2
Title
チーズの事典 : 絵画・建築・映画・文学で味わう
Title Transcription
チーズ ノ ジテン : カイガ ケンチク エイガ ブンガク デ アジワウ
Author/Editor
チーズ王国 監修
Author Heading
チーズ王国 チーズ オウコク ( 001322329 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 誠文堂新光社
Publication Date
2019.5
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
254p