マルディグラ和知徹の牛肉料理 : プロのための火入れメソッドと料理バリエーション
マルディグラ和知徹の牛肉料理 : プロのための火入れメソッドと料理バリエーション
- Call No. (NDL)
- EF27-M142
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029976585
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 肉料理に定評のある和知シェフが、牛肉という素材に真摯に向き合って作り上げた牛肉料理専門書。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Search by Bookstore
Table of Contents
■目次
はじめに
牛肉について
日本の牛肉のこと
海外の牛肉のこと
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.33/ﾜ/
- Book Registration Number：
- 1310386386
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.33 ﾜﾁ
- Book Registration Number：
- 21100461173
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.33
- Book Registration Number：
- 2065318698
Tokai/Hokuriku
石川県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.33/ﾜﾁ ﾏ
- Book Registration Number：
- 100357961
Kinki
大阪市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 0014755456
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06316-1
- Title Transcription
- マルディ グラ ワチ トオル ノ ギュウニク リョウリ : プロ ノ タメ ノ ヒイレ メソッド ト リョウリ バリエーション
- Author/Editor
- 和知徹 著
- Author Heading
- 和知, 徹 ワチ, トオル ( 01069938 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019
- Extent
- 187p