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プロローグ―ワイン法はなぜ生まれ、何を守るのか 第１章 「本物」を守る戦い―原産地呼称制度の萌芽 １ フランス革命とワインの自由化 ２ 黄金時代の到来 ３ 「本物のワイン」を守る戦い 第２章 「産地」を守る戦い １ 不正ワインとの戦い ２ 混迷する「産地」画定 ３ 原産地呼称制度の誕生 ４ 「コントロール」される原産地呼称へ 第３章 生き残りをかけた欧州の戦い １ 欧州統合下のワイン政策 ２ ワイン共通市場制度の発足 ３ 本格化する生産管理 第４章 新たなプレーヤーとの戦い―畑＝テロワールの思想と品種＝セパージュの思想 １ 新世界の「発見」 ２ 悩ましい新世界 第５章 「危機」から新時代へ―欧州産ワインの戦い １ 一九九九年のＥＵワイン改革 ２ 抜本的な改革をめざして―二〇〇八年の改革 ３ 二〇〇八年の改革は成功したか？ コラム 補糖禁止のねらい コラム ＥＵワイン法におけるラベル記載事項 コラム ボトルに関するＥＵ法の規制 ４ 新時代のワイン法へ ５ ワイン法と日本
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５８８．５５／Ｗ
- Book Registration Number：
- 1112485121
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 588.5/ｴ/
- Book Registration Number：
- 0180557753
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 588.55-ｴﾋﾞﾊﾗ*ｹ
- Book Registration Number：
- 10217245840
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５８８．５５／エビ／
- Book Registration Number：
- 1106537465
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 588.5/ｴﾜ/
- Book Registration Number：
- 140035239
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-517905-5
- Title
- Title Transcription
- ワインホウ
- Author/Editor
- 蛯原健介 著
- Series Title
- Author Heading
- 蛯原, 健介 エビハラ, ケンスケ ( 01182564 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019